散文：槐花麦饭正当时，香

洋槐树在北方的大部分地区都有广泛栽植，沟边埝畔，街巷两旁，只要在有土的地方种下一棵树苗，就能不受任何自然条件限制地顽强生长起来。近些年国家在沟壑纵横的山区进行飞机撒播，一片片的洋槐树林很快地形成规模，站在山顶极目远眺，层岚叠嶂，好似一望无际的绿色海洋。

春天即将结束时，等到各种树木已经争先恐后地展现完了千姿百态的美丽花朵，一串串洁白如雪的洋槐花便含苞待放，悄无声息地缀满在长满嫩叶的树枝上。这个时段，有洋槐花的地方，到处弥漫着淡淡素雅的迷人清香，沁人心脾，醉满全身。每当这时，随处都能见到成群结队的人群，拿着工具，提着袋子，采摘洋槐花。这项活动，成了踏青赏花的一种时尚。

据说洋槐花具有凉血止血，清肝泻火，润肺止咳等多种用途。但最初的人们把洋槐花做成多种吃食，可能还是尝试后的充饥解饿，现在的人一定程度上讲是尝吃鲜物，解味觉上的嘴馋。对于洋槐花的深刻记忆和念想，还是那碗香喷喷的槐花麦饭了。

采摘回来的洋槐花，先摘去花梗和叶子，用水清洗几遍，放在篦子上晾干水分，倒在面盆中，滴些熟油搅匀，撒入干面粉，反复搅拌，使每个花朵都粘满面粉，再将花椒面、精盐等调料拌入。将篦袱子在篦子上铺好，把拌好的洋槐花平摊在篦子上，然后上锅，蒸半个时辰，这时槐花麦饭的阵阵幽香便蔓延出来。出锅后调些油泼蒜辣子，色香味俱佳，又绵又酥的槐花麦饭，顿时让人垂涎三尺，食欲大增，吃完周身惬意舒坦，回味无穷。